TOOレストランは、パリを360度見渡せるパノラマビューで、美食体験を提供する洗練されたトレンディなスポットです。フィリップ・スタルクが手掛けた壮観なデザインの中で、シェフ ベンジャミン・シックスが創り出す世界各国の風味を融合させた、現代的で国際色豊かな料理をご堪能ください。高さ100メートルのガラスキューブに位置する高級パノラマレストランからは、エッフェル塔、ノートルダム大聖堂、セーヌ川、サクレ・クール寺院が、太陽の動きとともにその姿を変えながら目の前に広がります。日の出から日没まで、年間を通じてTOOレストランは、パリの頂から感覚的な旅へと誘います。
TOOレストラン — パリを一望できるシックなパノラマレストラン
Too Hungry
Lunch service starts at 12:15pm, dinner at 7pm
STARTERS
Steamed edamame – sea salt
8
Spicy tuna crispy rice – chili mayo, kumquat (3 pcs)
19
Gua bao – crispy soft shell crab, jalapenos (2 pcs)
21
Vegetarian gyozas – red cabbage with spicy miso, eggplant & spinach, edamame
17
Angus beef confit & pak choi gyozas (3 pcs)
20
Chicken popcorn – lemon mayo
19
Crispy fried avocados – green chilli and lime dashi
19
Gabi’s chakchouka – organic egg and feta cheese
20
Octopus carpaccio, citrus & shiso – yuzu jalapeño vinaigrette
20
*with caviar (3g)
30
Salmon tataki – sweet lime sauce
19
Angus beef tataki – daikon pickles & spicy tenkasu
24
Beef tartare tacos – lightly seared, truffle cream & crispy rice
21
Crab tacos – guacamole with yuzu kosho, chilies and lime
22
*with caviar (3g)
32
Grilled avocado – black pepper teriyaki, seaweed mayo & lotus chips
18
Octopus salad – apple pickles, seaweed & grilled sobacha
22
Fishes
Grilled teriyaki salmon – pickled cucumber
34
Langoustine tempura – ginger soy marinated, tentsuyu sauce
39
Seared tuna – guacamole and pickled wasabi
39
Sautéed prawns – spicy red yuzu kosho sauce, shiitake, spring onions
36
Hot pot
Mushrooms hot pot – shiitake bisque, veggie truffled butter
32
Crab hot pot, sake bisque, fennel & red onion
38
MEATS
Angus beef – 48h braised, yakiniku pepper sauce & tahoon mayo
42
Duck filet – sweet potato pickles, spicy ginger sauce
37
Braised pork belly – honey & sake glaze, miso mustard
36
Beef filet – negi strips, spicy soy sauce
43
Chicken karaage – spicy shichimi crust, lemon sauce
32
Sides
White steamed rice – furikake
6
Mesclun salad – miso dressing
6
Miso eggplant
7
Roasted whole potato to share – shiso butter
16
Roasted cauliflower – ginger dressing & jalapenos
7
Mushrooms wok, garlic & soy butter
8
"Pierre Hermé Paris" desserts collection
2000 feuilles
Caramelized puff pastry, mousseline hazelnut cream
17
Carrément chocolat
Tender chocolate cake, rich chocolate cream, mousse and crisp, thin wafers of crisp chocolate
17
Tarte Duo Framboise & Yuzu
Shortcrust pastry, raspberries, almond yuzu cream, Kôchi yuzu confit
17
Desserts
Benoît Castel chocolate mousse, grilled buckwheat
16
Ice-cream or sorbet (3pcs)
ice-cream: vanilla, chocolate, matcha green tea
sorbet: coco, mango
14
Home made fruit salad
17
Monday to sunday starting at 12:15pm
Starter + Main course or Main course + Dessert
45
Starter + Main course + Dessert
55
Starters to choose
Beef tartare tacos – slightly grilled, truffle cream & crispy rice
Salmon tartare and avocado – cucumber, red onion, wakame & miso wasabi
Vegetarian gyoza – Red cabbage with spicy miso, eggplant, edamame & spinach
Main courses to choose
Grilled teriyaki salmon – cucumber pickles
Grilled flank steak – wafu sauce & fried negi
Gabi’s chakchouka – organic egg, confit vegetables & feta cheese
SIDES
White rice with furikake
Mesclun salad, miso dressing
DESSERTS
Benoît Castel seasonal cheesecake
Pierre Hermé macaroons assortment
vanilla, chocolate, Ispahan
Benoît Castel chocolate praline
Breakfast is open to external guests from 7am to 9:30am on weekdays by reservation only.
For hotel guests, breakfast is served everyday from 7am to 10:30am.
Continental - 14€
Continental – 14€
Freshly squeezed orange or grapefruit juice
Choice of tea or coffee
Buffet - 31€
All you can eat buffet
Unlimited choice of tea or coffee
雲の中での朝食、空の上でのランチ、星空の下での洗練されたディナー――まるでパリ全体が自分のものになったかのような、高みからの特別な感覚をお楽しみください。10名様用テーブルのご予約は、restaurant@toohotel.com 宛に書面でのリクエストにて承っております。
ドレスコードはシックかつエレガントな服装（ショートパンツ、バミューダパンツ、スポーツウェア不可）であり、服装規定を満たさない場合は入店をお断りする場合がございます。
以下はお持ち込みいただけません：ペット、キックボード、大きなお荷物。
TOOレストランは貸切可能です
チームを集めたり、企業イベントを開催したりするための特別な場所をお探しですか？ パリ、エッフェル塔、セーヌ川を一望できるデュオ・タワーの頂上、地上100メートルに位置するTOOレストランを貸し切り、忘れられない体験を仲間と共有しましょう。首都の中心で、唯一無二かつ格式あるイベントを実現します。
フィリップ・スタルクが手掛けた現代的な空間で、最大120名までの完全貸切が可能です。
パリ13区のパノラマレストランTOOへの行き方
連絡先：
電話 : +33 (0) 1 78 90 79 90
メール : restaurant@toohotel.com
住所：
65 Rue Bruneseau
75013 パリ
公共交通機関：
トラム : T3a – Avenue de France 駅（ホテルからわずか50メートル）
バス : 89番線および62番線
メトロ : 14号線 – Bibliothèque François Mitterrand 駅（徒歩10分）
RER : RER C – Bibliothèque François Mitterrand 駅
自転車 : Vélib’ステーション – タワーの足元、ホテルからわずか50メートル
車：
ペリフェリック（環状道路）のQuai d’Ivry出口から簡単にアクセス可能
